Buen día a todos por acá les comparto la receta personalizada de: SOPA DE CALABAZA - Hacer un buen sofrito de bastante cebolla cebollino ají y algo de pimiento. - Agregar la calabaza cortada en cubos de una pulgada, y si quieres algo de zanahoria rallada, agrega más o menos 2-3 tazas de caldo de pollo, o cubitos, o agua (en cuyo caso intensificar especias). - Agregar sal, pimienta, cúrcuma, jengibre fresco o en polvo, orégano, albahaca, pimentón, comino...en fin, lo que tengan! - Cocinar unos 15 min en olla de presión - Refrescar un tin y usar batidora o batidora de mano, o tenedor. - Controlar la consistencia: un caldo espeso, pasar por colador si es necesario. - Verificar sal, pimienta... - Puede agregarse chorrito aceite de.. oliva!! y servirse con pan frito. Es muy deliciosa y se las recomiendo a todos..!! Feliz día.

Posted by Eliany Reyes at 2024-03-21 19:37:32 UTC